发面菜火烧
发面菜火烧的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋炒好放凉
- 第2步.
韭菜切碎
- 第3步.
韭菜 鸡蛋 虾皮 放适量食用油 搅拌一下 在放盐。调好味 在放一点香油提味 调好馅料备用
- 第4步.
用温水把酵母溶解 倒进面粉里 和好的面 醒发至两倍大
- 第5步.
发酵好的面团有蜂窝状的气孔
- 第6步.
面团揉一揉 排气 面团平均分成十二分
- 第7步.
撒面粉 擀皮
- 第8步.
擀成中间厚两边薄的剂子
- 第9步.
馅要多放 因为这个面团很软 可以一边包一边扯着面团
- 第10步.
包成包子
- 第11步.
倒扣在面板上 两手手指往外按压 再翻过来按
- 第12步.
能看到馅。基本就差不多了 再按就破了
- 第13步.
锅里放油 烧热 煎至两面金黄 即可
- 第14步.
可以换其他馅做做试试
- 第15步.
肉馅估计也很美味吧
小贴士
菜谱写的比较简单 看不懂的可以问我
