肉饼
肉饼的做法说明
非常好吃的肉饼，原方来自圆猪猪
肉饼的食材和调料
| 300克面粉 170克左右的水，揉成光滑的面团 | |
| 猪肉剁成肉泥或者肉末，加入生抽 老抽 甜面酱 白胡椒粉 五香粉 香油 料酒 姜末 大葱（一到两根剁碎）油（大概炒一份菜的量，多一点调出来的馅比较香哈）搅匀，一边搅一边加花椒水（普通的水也行）最后看肉馅的量多少加盐 |
肉饼的做法与步骤
- 第1步.
二分之一面团擀成大一点的圆片，厚度大概2--3毫米，从圆心开始切一刀
- 第2步.
四分之三的面片抹上肉馅，肉馅多点好吃
- 第3步.
空白的面片这样盖住肉馅，边压紧
- 第4步.
连皮带馅再这样折一下，边压紧
- 第5步.
再对折，把边都捏好
- 第6步.
电饼铛加少许油，饼放进去稍微按压调整一下，大概两分钟翻面
- 第7步.
另一面再烙大概两分钟，锅里倒入大概三四汤匙清水，盖好盖子闷一会儿，水干再翻面烙一会儿两面金黄就可以出锅了
- 第8步.
然后，就没有然后了，切开吃就行了
小贴士
面要和软一点，大概和包饺子的面差不多就行了，肉馅也要比平时包肉馅饺子的馅稀一点，抹厚一点好吃，肉最好用三分肥七分瘦的，纯瘦肉烙出来的肉发干不好吃，不爱吃肥肉的可以炖成肉泥
