草莓芒果慕斯杯
草莓芒果慕斯杯的做法说明
用新鲜草莓和芒果做的双色慕斯杯，口感丰富，很好吃的餐后小甜点。
草莓芒果慕斯杯的做法与步骤
- 第1步.
先做草莓慕斯，将吉利丁片放在水里泡软。
- 第2步.
隔水加热溶化。
- 第3步.
将草莓和细砂糖放入料理机打成果泥，加入溶化的吉利丁液，搅拌均匀。
- 第4步.
将淡奶油打发到能保持纹路的状态。
- 第5步.
打发好的淡奶油倒入草莓果泥里，搅拌均匀。
- 第6步.
将草莓慕斯倒入慕斯杯至一半的位置，放冰箱冷藏1小时。
- 第7步.
接着做芒果慕斯，和做草莓慕斯一样，先将吉利丁片用20克水泡软后隔水加热溶化。
- 第8步.
将芒果、细砂糖和50克水放入料理机打成果泥，加入溶化的吉利丁液，搅拌均匀。
- 第9步.
将淡奶油打发到能保持纹路的状态。
- 第10步.
打发好的淡奶油倒入芒果果泥里，搅拌均匀。
- 第11步.
取出已经凝固的草莓慕斯，将芒果慕斯倒入杯中至9分满，再放入冰箱冷藏至凝固。
- 第12步.
凝固后拿出来装饰切片的草莓和芒果即可。
