用料极简易的不粘锅蒜香排骨

用料极简易的不粘锅蒜香排骨的做法说明

早上刷微博看到方先生的微博~

觉得这种方法做出来的蒜香排骨简单快手~

既省事又不会出错~

真真的属于厨房小白和手残党的福音啊！

所以本宝宝决定图文并茂的把这个方法记录下来~~

周末的时候做给麻麻吃，就等她夸奖我啦~

用料中的勺子就是家里平时用的那种不锈钢小勺子，中号大小噢！

下面的步骤图里可以看到~

还有要注意的是！！！

排骨一定要煎出来一层焦焦的皮儿，这样可以锁住肉汁儿~

一定要用热水，因为冷水入锅，肉质会立刻紧缩，就不好吃啦！

好啦~开动吧~

用料极简易的不粘锅蒜香排骨的食材和调料

排骨	400克
蒜	1个
生抽	4勺
老抽	1勺
白砂糖	1勺
油	少量
热水	适量（没过排骨的量）

用料极简易的不粘锅蒜香排骨的做法与步骤

第1步.
首先呢排骨切成段大小随你开心好吗！
第2步.
排骨放在冷水中泡一个小时这样是为了把血水泡出去
第3步.
拿出一整个大蒜头切掉蒜根上的蒂子在砧板上拍碎去掉蒜衣到时候煮出来喜欢吃蒜的就可以一口接一个的不需要在意细节啦~
第4步.
将泡排骨的冷水倒掉依次加入生抽4勺，老抽1勺，白砂糖1勺
第5步.
抓匀咯！开始腌渍30分钟静静的等待吧~
第6步.
拿出不粘锅（一定要用不粘锅啊！不然洗锅的时候你会哭泣的）起中火，锅底刷油，（如果你爱吃油腻腻的呢~就可以多加一点油的）只将排骨放进锅里煎（腌渍排骨的酱汁千万不要丢！）用锅铲按压的方式使排骨快速的煎上色（焦黄焦黄的最好吃了）
第7步.
像这样煎到两面焦黄焦黄的就很完美啦~
第8步.
倒入热水！一定要热水！热水！热水！水量就控制在与排骨齐平就可以了把腌渍排骨的酱汁连同大蒜丢进去位置巴拉巴拉均匀咯盖上锅盖，小火焖30分钟
第9步.
最后开盖就能看到香喷喷的蒜香酱排啦把锅底粘住的酱汁儿用排骨巴拉巴拉即可出锅~ 这样是不是省去了刷锅的烦恼呢？哈哈哈！