焦糖奶油马芬

焦糖奶油马芬的做法说明

这个配方基础是参考PH大师的蓝莓马芬，做了一点点新的尝试(其实是因为材料不齐拼拼凑凑)，其中连原方的点睛之笔柠檬皮屑都么有，anyway,出炉时赶紧尝一个，那丰富的口感真的好吃起飞，配方量12连模出了7个

1.
先将所有材料称好，纸托放进马芬模，准备两个调羹，烤箱预热(我忘记了,无所谓啦)找一个大点的盆倒一些热水不用太烫，这是用来温热材料便于乳化过程，但不能把鸡蛋烫熟了。如果室温比较高的，鸡蛋也不是从冰箱冷藏的可以省略。
2.
搅拌盆放进准备好的热水中，依次在搅拌盆加入一点糖，盐，鸡蛋，用蛋抽打散至糖盐融化，再加入油，搅打至乳化状态，再加入淡奶油和剩余的糖，搅拌均匀，糖融化，拿出搅拌盆擦干盆底下的水。
3.
将粉类混合过筛进搅拌盆，蔓越梅干加进去，快速搅拌混合至无明显干粉即可，用一个调羹将面糊装进模具(另一个当然是辅助用啦)
4.
重点来了，每杯面糊上面浇一点焦糖奶油酱，用牙签划开，不用滴太多烤的时候还会化开，太多了会溢出来
5.
如果预热了烤箱要确定现在是关了电源的，打开烤箱门，送进去170度20分钟，我是用了温度计的，自己的烤箱自己调整哦，最后时间注意盯着蛋糕状态