清炒苦瓜虾球（苦瓜也可以很好吃）

清炒苦瓜虾球（苦瓜也可以很好吃）

清炒苦瓜虾球（苦瓜也可以很好吃）的做法说明

其实我是不太爱吃苦瓜的凉拌鸡蛋炒无论怎么处理都还是难掩苦瓜特有的味道.
但是奇迹发生了好朋友的奇妙搭配让苦瓜不再难吃～就连小朋友都不拒绝哦

清炒苦瓜虾球（苦瓜也可以很好吃）的食材和调料

苦瓜	1根
鲜虾	8～10个
蚝油	一勺
盐	少许一点点
食用油	少量（不宜多）
淀粉	1小勺（调料小勺）
水淀粉	1小勺

清炒苦瓜虾球（苦瓜也可以很好吃）的做法与步骤

第1步.
苦瓜洗干净掏瓤，切成5mm厚度的片备用.
第2步.
虾可以选用南美断头虾味道更好.但是临时没有普通虾也可以. 将虾开背取出虾线蘸少许干淀粉上浆（不宜过多）备用.
3.
调制少许水淀粉勾芡用淀粉少许1小勺即可加入适量清水搅拌备用
第4步.
锅烧热倒入食用油（热锅凉油），将苦瓜片倒入锅内翻炒加入少许蚝油提鲜，翻炒10秒. 倒入虾球翻炒虾球遇热变色定型（动作轻些）加入少量食盐临出锅加入少量水淀粉勾芡，翻炒出锅～

小贴士

这样炒出的苦瓜丝毫没有苦瓜难吃的苦味和怪味一直拒绝苦瓜的朋友相信也不会再讨厌苦瓜了
虾选用南美断头虾最好没有普通虾仁也可以

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