宁夏土豆牛羊肉包子
宁夏土豆牛羊肉包子的食材和调料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 40°温水 | 250克 |
| 纯瘦羊肉（一般选羊后腿） | 300克 |
| 靖远牛肉 | 200克 |
| 宁夏土豆/任何一种沙沙的土豆 | 200克 |
| 食盐 | |
| 十三香 | |
| 葱花 | 100克 |
| 胡麻油（没有可以香油代替，风味会减少一些） | |
| 香菜末 | 50克 |
宁夏土豆牛羊肉包子的做法与步骤
- 第1步.
温水花开酵母粉，和面粉混合均匀，饧发
- 第2步.
羊肉，牛肉，土豆，切细小的丁，土豆放入开水中焯一下，水开就捞出，和肉丁混合
- 第3步.
用土豆丁覆盖住肉丁，这样一会儿浇热油的时候土豆可以保护肉丁（此处出现可爱勇敢的土豆丁一排(●'◡'●)）
- 第4步.
放入食盐，一点点十三香，葱花，先布搅拌，同时锅中烧热胡麻油油
- 第5步.
热油浇在馅儿上，马上盖上一个盖子，焖着，防止香味流失
- 第6步.
擀皮
- 第7步.
馅儿中最后加入一点香菜末，适量酱油，搅拌均匀
- 第8步.
包包子，醒发30分钟
- 第9步.
冷水上锅，开锅后蒸10-20分钟即可（这个包子小，蒸10分钟，您要是包的大，就多蒸一会儿）
