兰州酿皮子（高旦）
兰州酿皮子（高旦）的做法说明
一提到兰州美食，恐怕高旦酿皮少不了，多少兰州莎莎心头最爱，德国啥好吃的都没有，只好自己动手，丰衣足食了。。。
凉皮调料制作戳这里：
http://www.xiachufang.com/recipe/102828232/
兰州酿皮子（高旦）的做法与步骤
- 第1步.
面粉加水搅拌成浓汤状
- 第2步.
蛋糕模具垫上烘焙纸（锡纸）表层刷油（各种平底盘均可）
- 第3步.
倒入一大勺面糊 放在已沸腾的蒸锅上 盖上盖子蒸5-10分钟左右 起大泡就熟了
- 第4步.
嗯，熟了。。。
- 第5步.
重复操作，蒸好的面皮间记得刷油，防止粘连
- 第6步.
抽空焯豆芽，或者胡萝卜丝或者菠菜
- 第7步.
调料制作以后再补下厨房， 可以去微博关注: 破瓦落地吃德国 以前发微博了 黄瓜切丝备用 蒜泥备用
- 第8步.
酿皮切条
- 第9步.
放上配菜，撒坚果
- 第10步.
油泼辣子 蒜泥
- 第11步.
搅匀开吃
小贴士
面糊多搅拌，最好放冰箱冷藏过夜会比较筋道，油泼辣子是灵魂，不可缺，（方子以后补），着急的去微博搜:破瓦落地吃德国
配菜神马随意 关键好吃就对了~
