手抓饼版快手澳洲牛肉酥

手抓饼版快手澳洲牛肉酥的做法说明
平时对做菜的兴趣不大,自认为是懒人一个,今天心血来潮利用家里两种半成品做了这道烤箱点心——牛肉酥,总用时不超过20分钟,操作非常简单哦。
酥皮是手抓饼皮,超市、网上都能买到,省了自己做酥皮的麻烦。
牛肉糜是用的澳洲品牌 射 和牛的汉堡肉饼,已调过口味,其中添加了少量奶酪黑胡椒洋葱,解冻后用它做意面料也是不错的选择。
手抓饼版快手澳洲牛肉酥的做法与步骤
- 第1步.
这个是汉堡饼肉糜,用了一半,再加两片手抓饼皮,共做了八个牛肉酥。 汉堡肉糜解冻,加少许橄榄油、黑胡椒酱、老抽(不能多加,否则会太咸太稀),在小奶锅里搅拌炒熟,饼馅就好了。
- 第2步.
手抓饼皮一切四,中间放入牛肉馅(不能太多,否则包不住)。 当然也可以直接把饼皮切成方的来包,切下来的边边角角平底过热热打个鸡蛋放点培根碎也不错。
- 第3步.
上面加了些马苏里拉芝士。
- 第4步.
两边饼皮往后面折,因为室温软化的饼皮有粘性,很容易延展固定住,放入铺着锡纸或油纸的烤盘。
- 第5步.
表面刷上全蛋液。
- 第6步.
家里没芝麻了,我用了杏仁片装饰顶部,再刷蛋液在杏仁片上,防止烤焦。
- 第7步.
这张是烤箱200度12分钟左右的上色。
- 第8步.
这张是200度15分钟的,有点焦了。满满牛肉馅,超级香。小肉酥,大能量,元气满满😄
小贴士
烤制时间建议根据自家烤箱脾气做调整。
饼馅也可以换成其他的口味如烧烤酱,油咖喱等
购买汉堡饼可以去马当路实体店,也可以通过微信联系老板购买,有需要可以私信我。