手抓饼版快手澳洲牛肉酥

手抓饼版快手澳洲牛肉酥

手抓饼版快手澳洲牛肉酥的做法说明

平时对做菜的兴趣不大,自认为是懒人一个,今天心血来潮利用家里两种半成品做了这道烤箱点心——牛肉酥,总用时不超过20分钟,操作非常简单哦。
酥皮是手抓饼皮,超市、网上都能买到,省了自己做酥皮的麻烦。
牛肉糜是用的澳洲品牌 射 和牛的汉堡肉饼,已调过口味,其中添加了少量奶酪黑胡椒洋葱,解冻后用它做意面料也是不错的选择。

手抓饼版快手澳洲牛肉酥的食材和调料

手抓2片
澳洲射和牛肉汉堡半个(提前解冻)
鸡蛋适量
橄榄油、老抽、李锦记黑胡椒酱少许
芝麻杏仁片少许
马苏里拉芝士碎少许(也可不放)

手抓饼版快手澳洲牛肉酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    这个是汉堡饼肉糜,用了一半,再加两片手抓饼皮,共做了八个牛肉酥。 汉堡肉糜解冻,加少许橄榄油、黑胡椒酱、老抽(不能多加,否则会太咸太稀),在小奶锅里搅拌炒熟,饼馅就好了。

    手抓饼版快手澳洲牛肉酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    手抓饼皮一切四,中间放入牛肉馅(不能太多,否则包不住)。 当然也可以直接把饼皮切成方的来包,切下来的边边角角平底过热热打个鸡蛋放点培根碎也不错。

    手抓饼版快手澳洲牛肉酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    上面加了些马苏里拉芝士。

    手抓饼版快手澳洲牛肉酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    两边饼皮往后面折,因为室温软化的饼皮有粘性,很容易延展固定住,放入铺着锡纸或油纸的烤盘。

    手抓饼版快手澳洲牛肉酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    表面刷上全蛋液。

    手抓饼版快手澳洲牛肉酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    家里没芝麻了,我用了杏仁片装饰顶部,再刷蛋液在杏仁片上,防止烤焦。

    手抓饼版快手澳洲牛肉酥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    这张是烤箱200度12分钟左右的上色。

    手抓饼版快手澳洲牛肉酥的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    这张是200度15分钟的,有点焦了。满满牛肉馅,超级香。小肉酥,大能量,元气满满😄

    手抓饼版快手澳洲牛肉酥的做法步骤 第8步

小贴士

烤制时间建议根据自家烤箱脾气做调整。
饼馅也可以换成其他的口味如烧烤酱,油咖喱等
购买汉堡饼可以去马当路实体店,也可以通过微信联系老板购买,有需要可以私信我。

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