给一个朋友做的全麦系列。也是试验品全麦天然酵种的试验品
全部材料揉成团后,分割成4份。醒发15分钟后,整形成贝果,发酵40分钟至2倍大。撒燕麦片准备糖水,过糖水。200度烤15分钟。
全麦天然酵全麦贝果<至爱面包>天然酵种泡泡松饼/约克郡布丁Sourdough Popover消耗天然酵种天然酵母全麦(37%全麦)牛奶吐司蓝莓种天然酵母培育——蓝莓天然酵母蔓越莓全麦发糕天然酵种大麦菲达奶酪烙饼(消耗天然酵种)天然酵种全麦贝果(德州农民)低油少糖的天然酵母全麦贝果贝果 贝果面包 贝果三明治 贝果的吃法 参考吴宝春老师天然酵母液养成记(另附天然酵母种的做法)