拌面肉酱
拌面肉酱的做法与步骤
- 第1步.
香菇，豇豆，大葱，姜切碎
- 第2步.
大晚上的做是吃货的最高境界。 切之前都要洗洗 肉是猪后腿瘦肉 我自己刚去超市买的， 自己在板子上剁的， 你们说我是有多闲， 剁肉的时候加入葱白一起剁， 剁好了后再加生抽，姜末，盐搅拌，期间加入少许凉水，静置半小时入味。现在天气冷没必要放冷藏
- 第3步.
多油，放入姜末，葱末，爆香后加入香菇末，豇豆末，差不多好了加盐起锅。
- 第4步.
加油，炒肉，变色后加入炒好的末们，翻炒，加水，南泉麻辣香，老抽，糖，胡椒粉，耗油小火顿5分钟，以后加入淀粉水，看见锅里冒泡就起锅，好吃的肉酱就做好了咯！
