矜宸•泰式咖喱蟹
矜宸•泰式咖喱蟹的做法说明
天泰的咖喱蟹很好吃，自己在家也可以做
矜宸•泰式咖喱蟹的做法与步骤
- 第1步.
鲜活的珍宝蟹，盒马199一只一斤半，很大一个
- 第2步.
去壳，对半切，去除蟹腮
- 第3步.
蟹切成小块，大钳敲碎
- 第4步.
椰浆准备好
- 第5步.
鸡蛋打碎备用
- 第6步.
蟹裹生粉
- 第7步.
烧油下锅炸蟹
- 第8步.
炸过的蟹断生且能保持好水分
- 第9步.
热锅冷油，下入大蒜姜片，泰式咖喱酱
- 第10步.
炒出香味
- 第11步.
倒入椰浆大火煮香，加入适量水煮开
- 第12步.
倒入螃蟹小火同煮
- 第13步.
此时调味，加入少许鱼露，少许糖，加入芹菜增加香味
- 第14步.
倒入蛋液，中火迅速用勺子搅开，关火尝味
- 第15步.
装盘完成
