客家酿蛋角

客家酿蛋角的做法与步骤

1. 第1步.

   把干香菇泡软，把猪肉切块加入葱头香菇一起剁馅，剁好加入盐和生粉拌匀

   
2. 第2步.

   鸡蛋打成蛋液加盐拌匀备用

   
3. 第3步.

   热锅下少许油，接着到一点蛋液下去摊成巴掌大小的蛋皮，放馅在蛋皮中间，用锅铲从右到左慢慢卷起让蛋皮包住肉馅

   
4. 第4步.

   把卷好的蛋角放入砂锅内煲熟肉馅即可，或者用碟子直接锅里隔水蒸熟18-20分钟