韩式杂菜粉丝速成版
韩式杂菜粉丝速成版的做法说明
在微博上搜索了多种做法，最后挑选了最简单而又最丰富的做法进行改良加工，最后的成品出来，怎么说呢，就是好吃到爆炸啊！感觉一个人就可以吃下一盆啊～
韩式杂菜粉丝速成版的食材和调料
| 瘦肉 | 150克 |
| 奥土基韩国传统粉丝 | 1/5包 |
| 菠菜 | 4棵 |
| 香菇 | 4朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 韭菜 | 5根 |
| 豆芽 | 5毛钱的 |
| 青椒 | 两颗 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽酱油 | 适量 |
| 老抽酱油 | 适量 |
| 白糖 | 三勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 适量 |
| 菜油 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 姜蒜 | 适量 |
韩式杂菜粉丝速成版的做法与步骤
- 第1步.
清洗整理原材料
- 第2步.
清洗原材料
- 第3步.
瘦肉加淀粉，香油，胡椒粉，老抽料酒腌制10分钟
- 第4步.
关键步骤来啦，因为是速成做法。所以不用提前浸泡几个小时。直接水开啦，丢锅里煮，手机调好计时器11分钟，就捞起来。效果和提前浸泡的一样。
- 第5步.
关键步骤2:捞起来的粉条，一定过冷水，把粉条表面的粉质冲掉，才不容易粘到一起。然后用剪刀或者小刀把粉条剪几刀，剪短点。
- 第6步.
蔬菜食材改刀为条状或丝状
- 第7步.
改刀食材
- 第8步.
清洗豆芽
- 第9步.
腌制后的瘦肉更入味啦
- 第10步.
切好姜蒜
- 第11步.
准备下锅咯
- 第12步.
洗好的菠菜在开水中汆烫半分钟断生，然后捞出来沥干备用
- 第13步.
倒少许菜油入锅，油温合适了，将腌制好的瘦肉放入其中迅速翻炒，变色后捞出。
- 第14步.
加入味道较重的洋葱，姜蒜，青椒
- 第15步.
再加入韭菜，胡萝卜丝，豆芽翻炒
- 第16步.
最后加入汆过水的菠菜翻炒
- 第17步.
依次加入粉条，瘦肉，加入盐，生抽酱油，老抽，花椒粉，蚝油，白糖，辣椒油，芝麻等翻炒入味，可以尝试先少放一点，味道不够再酌情添加。
- 第18步.
翻炒调味
- 第19步.
成品棒棒哒～炒多了，炒了一盆儿，目测可供四人食用
- 第20步.
超级美味又营养的杂菜炒粉丝大功告成！
小贴士
1.粉丝入开水煮11分钟。
2.粉丝捞出来一定要过冷水，除粉质。
3.菠菜记得汆烫，去味。
4.调味过程，自己注意品尝，酌情添加。
5.粉丝别泡太多，吃不完。
