昆布麻油手撕鸡
昆布麻油手撕鸡的做法说明
家里光盘率最高的一道菜
昆布麻油手撕鸡的食材和调料
| 鸡 | 1只2斤左右 |
| 香油 | 适量 |
| 《仙馔》昆布 | 5平勺 |
| 盐 | 适量 |
昆布麻油手撕鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡洗净，控干水，去头去爪
- 第2步.
《仙馔》昆布和盐混合，盐的用量根据个人口味增减，一般比例1-1
- 第3步.
把配料充分涂抹到鸡肉上，尤其是鸡腹内
- 第4步.
涂抹后，腌制30分钟，让配料充分浸入鸡肉
- 第5步.
放入烤箱，上下层火，温度100°，20分钟
- 第6步.
烤至鸡肉变色。此步骤也可用蒸锅蒸，如用蒸锅，需30分钟
- 第7步.
把汤汁倒出，原汁原味的鸡汤，滋补良品
- 第8步.
放凉后，涂上麻油，待麻油浸入鸡肉
- 第9步.
带上手套，把鸡肉撕下装盘
- 第10步.
装盘
- 第11步.
香喷喷的手撕鸡做好咯
小贴士
1.鸡不要买太大，2斤左右比较合适，不要太肥
2.需用《仙馔》昆布腌制，否则鸡肉有可能变柴，有腥味
