超香葡萄干巧克力软曲奇

超香葡萄干巧克力软曲奇的做法说明

虽然其貌不扬，但咬一口真是满足感爆棚，吃过最好吃的巧克力软曲，外酥内软，表面酥脆，里面软糯，配上一杯咖啡简直就是完美的下午茶.

1.
红糖倒入牛奶中加热搅拌至红糖全部溶解，放凉备用
2.
黄油软化到可以任意成型的程度，然后加入细砂糖，盐，打发到发白成羽毛状
3.
蛋液加入黄油中搅打均匀即可停止
4.
再加入放凉的红糖液体搅拌均匀
5.
将低筋面粉，可可粉，奶粉，泡打粉混合过筛，筛入面糊，因为杏仁粉可能会比较粗糙，不用过筛也可以，所有的粉类倒入面糊中，用刮刀压拌到没有粉类即可停止
6.
将葡萄干和巧克力豆倒入面糊，混合均匀即可
7.
最后可以用勺子舀一些到不沾的烤盘上，大小随自己喜欢就好，可能会有些粘手，饼干间留好间距，避免烘烤过程中粘住
8.
烤箱预热好170度，烤15分钟左右即可出炉根据自家烤箱脾气而定，我是aca45升烤箱，温度稍微偏低，我做的曲奇大小直径是5厘米左右，15分钟烤出来表皮一层是脆的，里面是软的，如果喜欢脆一些可延长两分钟