冰糖胡萝卜果脯
冰糖胡萝卜果脯的做法说明
很久以前在特百惠吃过一次后就念念不忘了，觉得好好吃哦，就自己在家开始摸索着做了几次，儿子特别喜欢吃，婆婆也很喜欢。第一次写方子，我觉得已经很详细了，平时不爱吃胡萝卜的人可以试着做这个，成品吃不出来胡萝卜的味道，家里有小孩的可以做点，孩子吃胡萝卜对眼睛好，胡萝卜有很高的营养价值！一定要用不沾锅(⊙o⊙)哦！
冰糖胡萝卜果脯的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜去皮切条，和冰糖一起放入不沾锅中，盖上盖子开大火煮
- 第2步.
中间5分钟搅拌一次，一会胡萝卜就开始出水啦
- 第3步.
水分会越来越多，等水分出的差不多了就打开盖子，继续煮，大概煮5分钟调中火
- 第4步.
中火煮的水分少点了，这时候再开大火，把水分煮的越来越少
- 第5步.
加入柠檬汁，这时候就不要离开锅边了，基本上就开始不停搅拌，以免糊锅
- 第6步.
继续搅拌
- 第7步.
这时候没水分了，关火。不停搅拌
- 第8步.
开始出沙了。继续搅拌，你会发现本来沾在一起的萝卜条都分开了
- 第9步.
搅拌到最后就是这样的就完成了！不盖盖子放凉，放到第二天吃口感最好。因为这时候是软的。放一晚上第二天变硬点好吃，自然放凉(⊙o⊙)哦，千万别放冰箱里喽
小贴士
全程基本就是从开始水分慢慢变少就要不停搅拌了，不建议减糖了，因为糖太少的话最后不会出沙的，影响口感，柠檬汁没有可以不加，不过加了口味更好，柠檬的酸味中和了糖的甜味，更好吃了！
