大茄子拌土豆

大茄子拌土豆

大茄子拌土豆的做法说明

东北人夏季常吃的一道菜。

大茄子拌土豆的食材和调料

茄子1个
土豆半个
尖椒红尖椒适量
香菇2朵
腐竹1根
根据个人口味添加
豆瓣酱适量

大茄子拌土豆的做法与步骤

  1. 第1步.

    洗干净所有原料

    大茄子拌土豆的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    土豆和茄子入锅蒸熟至图二状态后,捞出晾凉。茄子扯成粗丝状,土豆分成小块。

    大茄子拌土豆的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    香菇,腐竹切小块 青红尖椒切小段 蒜切片 葱切段

    大茄子拌土豆的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    炒制酱料。

    大茄子拌土豆的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    混合并搅拌

    大茄子拌土豆的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    可以吃起来啦!

    大茄子拌土豆的做法步骤 第6步

小贴士

酱料里放腐竹和香菇,增强颗粒感,更有嚼劲。也补充了菌菇类和豆制品。

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