看了就令人垂涎的肉包子

看了就令人垂涎的肉包子的做法与步骤

1. 第1步.

   将500克面、酵母、白糖、水倒入面包机

   
2. 第2步.

   选择面包机的和面发酵功能，按下去

   
3. 第3步.

   整个步骤完成后再放入五十克面粉，重复一次和面功能，不需要完成发酵，整个和面发酵加和面的过程用面包机耗时约80分钟。此时的面团取出后可以直接做馒头，今天咱们拿这个面团做包子。

   
4. 第4步.

   如果有一个勤劳的老公，可以像我今天买一块肉回来让他剁。老公如果不在家那就像我上周一样直接买肉馅，注意要肥的稍微多一些。

   
5. 第5步.

   做肉包子可以消耗这一周小菜店老板赠送的葱。注意，不论是洋葱大葱还是这种小香葱，只要切碎了都会让人流泪，我又忘记戴游泳眼镜了，哈哈！家附近的批发市场关门前买了瓶姜粉，在包包子包饺子时可是派上了大用场。

   
6. 第6步.

   花椒加水泡上一会儿，待用

   
7. 第7步.

   葱末、姜粉、盐、糖、油、生抽、老抽、蚝油加入肉馅，搅拌

   
8. 第8步.

   搅匀后，分数次加入过滤后的花椒水，搅上劲

   
9. 第9步.

   如果你想吃有点爽口的肉包，那就在已和好的肉馅中加点荸荠，上海这里又叫地梨，这样的话需要再加点盐（这是我老爸帮我剁的，一个好汉三个帮，我们家盛产幕后英雄）按照老爸老妈的经验，如果馅儿闻起来很香，那就说明咸淡适宜啦

   
10. 第10步.

    接下来就是包啦，放两张图片

    
11. 第11步.

    肉馅太软，包起来是有点点费劲，但这事儿多干干就能成熟练工

    
12. 第12步.

    好歹也整出了十八个褶子

    
13. 第13步.

    容我再得瑟一下

    
14. 第14步.

    上笼，静置二十分钟让包子二发，开大火蒸，水开后调整到中火，蒸肉包子的时间为三十分钟，最后五分钟再开大火。时间到关火，等个三五分钟再揭盖。

    
15. 第15步.

    取出来吃吧