烤土豆芦笋小扁豆沙律配芥末柠檬酱

烤土豆芦笋小扁豆沙律配芥末柠檬酱的做法说明

From Oh She Glows

烤土豆芦笋小扁豆沙律配芥末柠檬酱的食材和调料

土豆	中等3个
芦笋	街市卖的12元一小把
小扁豆	生的一杯
洋葱	1/2个
盐	适量
现磨黑胡椒	适量
油	适量
鲜莳萝	适量
#沙律酱汁
全粒芥末酱	2 tbsp
第戎芥末酱	2 tbsp
特级初榨橄榄油	4 tbsp (见贴士1)
柠檬汁	3-4 tbsp

烤土豆芦笋小扁豆沙律配芥末柠檬酱的做法与步骤

1.
小扁豆洗净，煮20分钟左右，沥干水备用
2.
土豆切小块，放适量油，黑胡椒，盐，搅拌均匀，烤箱预热220度，烤15分钟
3.
芦笋和洋葱切小块，放入适量油，黑胡椒和盐搅拌均匀。土豆烤了15分钟之后，放入芦笋和洋葱，继续烤12-15分钟。
4.
把所有沙律酱汁的材料混合。所有沙律的材料混合，淋上酱汁，放一些莳萝，即可

小贴士

1. 我这次直接用了一瓶brown mustard...因为看到那瓶酱上面写里面又放了apple vinegar，又放了盐和芥末，我觉得这跟这里的dressing也差不多了...放了4大勺brown mustard，加一大勺特级初榨橄榄油，还有一小勺龙舌兰蜜，味道正常吧，好像不够咸
2. 我觉得应该再加点坚果就会更赞了
3. 这次我还放了点kelp noodle，照片不美了...