方块戚风超绵柔

方块戚风超绵柔的做法说明

我做的食物都是给20个月的宝宝吃的。卟卟卟，她一口气吃了三块！可以做早餐，小点心，非常绵柔，口感很好。

第1步.
准备就绪，鸡蛋蛋清蛋黄分离。低筋面粉过筛。
第2步.
黄油隔水融化，倒入10克糖粉，加牛奶一起搅拌均匀，再倒入低筋面粉，搅拌到顺滑有光泽，再将蛋黄倒入搅拌均匀。
第3步.
搅拌到顺滑有光泽即可。
第4步.
打发蛋白，在打发过程中将30克糖粉分3次倒入打，打到拉短勾即可。
第5步.
将搅拌好的面糊倒入打发的蛋白中去进行混合搅拌。
第6步.
搅拌均匀即可，不要过度搅拌。同时，将烤箱预热，上下管，上管170，下管150，预热10分钟。
第7步.
面糊倒入烤盘，用硅胶铲刮平整。放入烤箱，上管170，下管150，20到25分钟，根据自家烤箱脾气调整，看表皮变色情况。基本上看到表皮呈焦黄色就可以了。
第8步.
待冷却到手温就可以切成方块了。