珍妮小熊曲奇

珍妮小熊曲奇的做法说明

在下厨房做过5款曲奇，这是Karl提供的方子，非常非常好吃，入口即化，奶香四溢，所以自己记录下来，参考。

第1步.
材料准备好，我喜欢把所有材料都提前拿出来合个影，这样可以记住都放了些什么。
第2步.
盐放入牛奶里融化黄油切块软化，如果太硬是不容易打发的，这时候可以用热水隔水软化。材料1的四种粉，过筛搅拌几下。糖粉备好。
第3步.
软化的黄油放入糖粉，用打蛋器打发至2倍，分2次倒入盐和牛奶溶液，倒入材料1的粉类，接下来就是体力活，搅拌半小时以上，这是为了方便等下挤花，太累，所以我用了厨师机搅拌……
第4步.
把曲奇糊放入裱花袋，一定要用布的。不然肯定破，弄到到处是……
第5步.
用的6齿花嘴，这绝对是体力活，实在挤不动可以对曲奇糊隔水加热。挤好，放冰箱冷冻5-10分钟，同时烤箱预热上火130,下火110（松下烤箱）预热差不多5分钟，取出冷冻过的曲奇，烤40分钟。冷冻是为了给曲奇定型，低温是为了让曲奇慢慢受热，颜色不会深。我是32L的烤箱，可以烤3盆这样的量
第6步.
烤好，取出来晾冷。
第7步.
装盒，伴手礼😜
第8步.
好好吃，送给爱从HK代购的闺蜜吃……