中种法全麦面包

中种法全麦面包

中种法全麦面包的食材和调料

a高筋面粉	180克
酵母	2.5克
奶粉	10克
水	97克
b 高筋面粉	75+10克
蜂蜜	10克
砂糖	10克
蛋	35克
奶油	20克
黄油	15克
盐	3克

中种法全麦面包的做法与步骤

1.
第一次做，常规方法，不过揉面后面已经升温，建议冰箱放置4小时刚好

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