瑞典鱼汤激似版
瑞典鱼汤激似版的做法说明
灵感自然来自斯德哥尔摩kajsas fisk，回来后：想吃，想吃，还想再去吃一次！遂翻墙扒菜谱，翻译给家里大厨，找材料，终于捣鼓出来了，可惜的是，离上次吃到已经一年，是不是完美复制已经无法得知，希望小伙伴们能不断完善，做出更像的
瑞典鱼汤激似版的食材和调料
| 土豆 | 1只 |
| 番茄 | 1只 |
| 洋葱 | 1只 |
| 海鱼随意（银鳕鱼） | 一小块 |
| 青口 | 若干 |
| 虾 | 5只 |
| 三文鱼 | 一小块 |
| 蒜 | 一颗 |
| 罗勒叶/碎 | 一小撮 |
| 龙蒿叶 | 一小撮 |
| 白葡萄酒 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
| 淡奶油 | 100ml |
| 蛋黄酱 | 若干 |
| 番茄酱 | 5勺 |
瑞典鱼汤激似版的做法与步骤
- 第1步.
把鱼去皮去骨切成小块，虾剥皮，青口洗净，加白葡萄酒,黑胡椒粉和少许盐腌制20分钟
- 第2步.
土豆切小块，焯水煮软捞出备用
- 3.
西红柿，洋葱切碎，大蒜球切成丁，锅下黄油融化，将西红柿，洋葱，蒜丁下锅翻炒，洋葱炒至透明，加番茄酱再炒1分钟
- 4.
将一杯水，适量白葡萄酒，淡奶油100ml，罗勒，龙蒿倒入锅中，煮五分钟关火搅拌均匀
- 5.
将鱼和青口放入烤箱，烤10分钟，然后倒入汤中，加胡椒粉、盐，土豆开火继续煮5分钟
- 第6步.
最后放入虾，10-20秒出锅. 按个人口味可加入一勺蛋黄酱
小贴士
最后放的酱 不是很正宗 大家可以试试其他选择
