海鲜香肠炒饭
海鲜香肠炒饭的做法说明
一个人不知道吃什么，于是各种炒饭，这样，就不担心电饭煲煮一碗饭不好吃，两碗饭吃不完。剩饭炒饭是最好的。
鲜干、丁香鱼、紫菜，淘宝“拾鱼记”店内有出售
海鲜香肠炒饭的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
香肠切块入锅煎。其实应该切片，我这是自制的香肠，肉绞的太碎，切块比较有的嚼
- 第3步.
蛏干剪段，下锅煎至金黄。不喜欢太腥的可以不加蛏干
- 第4步.
鲜干、丁香鱼干下锅煎至金黄
- 第5步.
鸡蛋打散，入锅
- 第6步.
趁鸡蛋还没全熟倒上米饭，翻炒
- 第7步.
加鱼露或盐调味，喜欢煎香的鸡蛋块还是完美的蛋裹饭，就看个人喜欢掌握火的大小了
- 第8步.
装碗中，压实，倒扣在盘中
- 第9步.
紫菜撕薄片，锅里倒入半勺油，一点芝麻、盐，放紫菜拌匀开小火煸炒1-2分钟，放凉后紫菜就脆了
- 第10步.
紫菜装饰，开吃
小贴士
如果用的是咸虾皮，调味前记得先尝尝味道
