快手牛排

快手牛排的做法与步骤

1. 第1步.

   一大早就去菜市场，只为那一块好的食材，牛里脊😁，回家切成3厘米厚的片，我喜欢后厚牛排的口感。

   
2. 第2步.

   用少许粗海盐（一定要少）、现磨黑胡椒粉洒在牛排表面，用手轻轻按摩，让牛排感受手的温度，一点点吸收盐，胡椒的味道，最后涂一层薄薄的橄榄油，橄榄油可锁住牛排的水分，让牛排保持嫩滑，同事放锅里煎的时候也不用再放油了。大火把厚底锅烧烫，放牛排，呲啦一声，牛排的香味已迸发出来，保持中大火，一面煎2分钟，盛出后，放盘中5分钟松弛，让牛排中的汁水慢慢渗出，完美的牛排来了😁

   
3. 第3步.

   外面点点焦香，里面鲜嫩多汁。