野蒿子粑粑
野蒿子粑粑的做法与步骤
- 第1步.
野外采的野蒿子，3月初正是发野蒿子的季节，采回来把杂草和硬根子剔掉
- 第2步.
什么都不加，把采回来的野蒿子用力揉搓到出水（要带塑胶手套搓哦，野蒿子的汁水染到手上很不好清洗）
- 第3步.
揉搓好的野蒿子反复清洗，直到水变清澈，放着沥水
- 第4步.
清洗好的野蒿子切碎末末
- 第5步.
咸肉切小丁
- 第6步.
磨米粉，也可以直接用买的米粉
- 第7步.
咸肉丁下锅炒出油，稍微放凉
- 第8步.
加入野蒿子搅拌均匀
- 第9步.
加入米粉搅拌匀均，以能捏成饼的量为宜
- 第10步.
捏成小圆饼
- 第11步.
放入电饼铛，小火煎至两面金黄～
- 第12步.
开吃～
