牛奶小方（咖啡）（无淡奶油版）
牛奶小方（咖啡）（无淡奶油版）的做法说明
看到下厨房里没有就发上来了 做原味的把咖啡粉去掉即可 做其他口味的把咖啡液替换成其他液体即可 我用的三合一速溶咖啡 20克不会很浓 喜欢的可以加到四十克 用黑咖啡粉的话一小包就够了
牛奶小方（咖啡）（无淡奶油版）的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料 还有牛奶 我没有拍到
- 第2步.
先从250g牛奶中称出大约80g，加入30g淀粉混合均匀称为牛奶淀粉糊
- 第3步.
在20g速溶咖啡粉中加入一点热水搅拌均匀 使其成为咖啡糊 。20g速溶咖啡粉做出来的成品咖啡味不浓，喜欢浓的可以用40g
- 第4步.
把咖啡糊倒入牛奶淀粉糊中，搅拌均匀（需要搅久一些 因为咖啡糊倒入时会有少许结块，搅拌久了就能消失）
- 第5步.
把剩余的牛奶倒入奶锅中，在奶锅中倒入40g细砂糖
- 第6步.
开火，不停的搅拌牛奶，使砂糖融化并煮沸牛奶
- 第7步.
煮沸之后立刻倒入牛奶咖啡糊 快速搅拌
- 第8步.
搅拌到成为糊状即可停火
- 第9步.
在耐热容器内铺一层保鲜膜方便脱模 在保鲜膜上倒一层椰蓉 铺匀
- 第10步.
把糊状混合物倒入容器中 铺平整匀
- 第11步.
在表面铺上一层保鲜膜 即可送入冰箱冷藏一夜或者7,8个小时左右。用保鲜盒的朋友可以不用保鲜膜 直接盖上盖子即可
- 第12步.
冷藏后取出 切块裹上椰蓉即可
小贴士
我不用保鲜盒是因为家里没有哈哈哈 所以用了一个长方形陶瓷烤碗
也可以装入布丁瓶中假装是布丁哈哈哈
觉得还是牛奶版的比较清爽 淡奶油版的我不太喜欢觉得 太腻了
