有肉的五福黄金卷
有肉的五福黄金卷的做法说明
有根据别人的菜谱做，做法上稍微变化
吃肉兽不能没肉
所以自己加了肉
每次我下厨
我爸边吃边悠哉的说：会做饭是一门手艺
我：.......
我心想，你女儿我除了会做饭还会烘焙
有肉的五福黄金卷的做法与步骤
- 第1步.
材料
- 第2步.
豆腐皮和五花肉洗干净
- 第3步.
猪肉逆着肉纹切小块然后剁成肉饼 剁到产生胶质的感觉 嫌麻烦可以直接用绞肉机处理 但是相对来说绞肉机的口感会没那么好 切碎木耳和冬菇加入剁匀
- 第4步.
加入适量的酱油、玉米淀粉、盐调味拌匀
- 第5步.
剁蒜蓉备用 切洋葱备用 把刀和洋葱都沾水切 就不会辣眼睛了 （我切了一片香菜提味n(*≧▽≦*)n）
- 第6步.
取一张豆腐皮打横放 在边上放适量的肉饼卷起来 不要贪心放太多的肉不然塞不进辣椒 可以沾些水在边上封口
- 第7步.
斜切一刀
- 第8步.
竖切一刀 这样换着切去 一条我切了6个出来 你爱切多少个都行
- 第9步.
切开辣椒 用小刀在中间划一圈去掉籽 要小心手不要碰到辣椒籽 不然它就会辣手
- 第10步.
把肉卷塞进辣椒 可以用筷子帮忙塞一下
- 第11步.
如果实在太大 把两个辣椒圈切开口 两个辣椒圈圈住肉卷
- 第12步.
烧开水上锅大火蒸个15分钟左右
- 第13步.
蒸的期间准备酱汁 把刚才剩下的辣椒边角料切了跟洋葱在一起 把适量的玉米淀粉和水混合
- 第14步.
依次加入适量的油 爆香蒜蓉 加入辣椒和洋葱翻炒 倒入淀粉水勾芡 倒入适量的酱油 酱汁煮开根据自己的浓稠喜好适当收汁 酱汁可以不按我这个做，自己吃的开心就好（O(∩_∩)O） 盛起，等到肉卷蒸熟就直接淋上开吃
- 第15步.
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