芒果牛奶布丁
芒果牛奶布丁的做法说明
有什么比芒果+布丁更让人感到愉悦？
芒果牛奶布丁的做法与步骤
- 1.
250ml牛奶分成大份和小份，用小份的冷（冰）牛奶浸泡吉利丁粉，让其充分软化
- 2.
柠檬汁和糖放入大份牛奶中搅拌均匀，加热到80℃（不沸腾）左右
- 3.
软化后的吉利丁粉和小份牛奶一起倒入加热后的大份奶中，搅拌均匀，冰箱冷藏4小时左右，拿出来后放上芒果丁和装饰就可以吃了
小贴士
1.吉利丁和牛奶的比例大概是1：30-40，放太多影响口感，放太少布丁难以凝结。
2.芒果丁不要切太大，小小的就可以了，打成泥的话也很好吃。
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