儿童菜谱-照烧味蘑菇鱼肉

儿童菜谱-照烧味蘑菇鱼肉的做法说明
其实这个菜烧给大人吃也好好吃啊,我每次都分弄点她们的到我碗里,只是我家家属都吃辣,无辣不欢,所以这道菜先归到儿童菜谱里面吧~
不吃蘑菇的小朋友太难伺候了,这次试了试烧鱼肉,把蘑菇切薄片,一起烧,做出来拌饭吃。两个菇凉竟然接受了,拌着饭把鱼肉,洋葱和蘑菇都吃了,为娘的很感动!照烧味真是小朋友普遍喜欢的味道,鸡翅,排骨,鱼肉,鸡肉,什么都可以照烧!照烧汁我是买的韩国烧烤酱,还有日本低盐照烧酱,平时没有这些酱料,我就用酱油加冰糖,或者一点蜂蜜,最后可以加点芝麻。
儿童菜谱-照烧味蘑菇鱼肉的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切丝或者小片,蘑菇切片,鱼肉切块,用少许料酒或者醪糟腌一下。
- 第2步.
热锅热油,放鱼块,煎一下,单面煎的稍微变黄再翻面,这边好吃点,当然也可以油锅先煸炒一下,我家喜欢吃煎的口感。然后捞起来,再余油煸香洋葱,重新放入鱼块,然后放入照烧酱,翻炒后放入蘑菇,加水。开烧~
- 第3步.
烧至收汁~~~拌饭利器!
小贴士
不喜欢油重的可以烧开一小锅水后,放入鱼肉汆一下,我个人喜欢煎黄以后的味道。
照烧汁也可以用耗油取代,也很好吃!