妈妈牌之广式猪脚姜
妈妈牌之广式猪脚姜的做法说明
煲煲猪脚姜 激死朱元璋
拎住猪脚姜 撞到朱元璋
放低猪脚姜 叫声朱元璋
叫叫下朱元璋 晤见左猪脚姜
拉住朱元璋 问距拿番煲猪脚姜
在广东
猪脚姜还有这样一段绕口令哈哈哈
说来还是我家的新年必备菜式
说来小时候我并不喜欢这道菜
现在喜欢得不得了
我想这是需要一定的年纪才能欣赏的吧
一定的年纪......
联合国说25岁就是老年人.....
我表示担忧和不相信。。。。。。
妈妈牌之广式猪脚姜的做法与步骤
- 第1步.
准备的材料很简单，标上星号的材料准备好就可以了 喜欢吃肉的可以买猪手的部位，喜欢皮的就买猪脚部位 嫩姜就可以直接吃，老姜虽然够辣但是有渣不适宜吃 另外像鸡爪子、木瓜、萝卜、花生什么自己爱吃的都可以扔进去煮 因为醋的关系花生怎么煮也都是硬的 木瓜就建议不要放太熟的进去煮很容易煮烂
- 第2步.
首先猪脚焯水可以更容易入味 像肉食类型的就建议焯水之后在放进去 蔬菜瓜果的就可以直接放进去
- 第3步.
姜削皮后用刀拍碎和猪脚一起进紫砂锅等候
- 第4步.
鸡蛋煮熟放进冷水容易去壳
- 第5步.
去壳用小刀画上几道容易入味 鸡蛋在醋里浸泡得越久外面的蛋白就会越硬
- 第6步.
三碗黑米醋和一碗白米醋一起倒进紫砂锅里
- 第7步.
大概煮上15-20分钟 如果当天吃的话可以吃的时候再煮热一次 一般我家是煮熟之后放上一晚让它入味了 第二天再煮一次才吃 一煲猪脚姜保存得好并且后面不断加入材料煮 是可以吃上半个月的
- 第8步.
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