背影女孩蛋糕（手残党的福音）

背影女孩蛋糕（手残党的福音）的做法说明

三八妇女节，单位让我现场做个蛋糕，我们的主题是《女人如花》，我只觉得这个蛋糕很唯美，手残党也可以做的很漂亮，分享给大家，我这个蛋糕是十寸的方子，若要做八寸请减半，若要做六寸，请再减半。
希望每个女人都美丽动人（＾∇＾）

背影女孩蛋糕（手残党的福音）的食材和调料

鸡蛋	8个
低粉（过筛后备用）	180g
牛奶	160g
玉米油	100g
糖粉	160g（120g放在蛋白里，40g放在蛋黄里
糖粉	放奶油里的，这个我没有称克数，根据个人口感
盐	2g
新鲜柠檬	1个
黄桃罐头	一瓶
铁塔奶油1L	1盒
打印好女孩背影糯米纸	1张
玫瑰花	6-9朵（根据玫瑰花大小，来确定数量）
食用珍珠糖	少许

背影女孩蛋糕（手残党的福音）的做法与步骤

第1步.
将鸡蛋分出蛋黄和蛋白，将糖粉分多次加入蛋白中，蛋白打发至干性发泡，可挤一点鲜柠檬汁，便于蛋白发泡和增加口感。打好后，放冰箱冷藏备用。
第2步.
将蛋黄，牛奶，糖粉，玉米油，盐，打至轻微发泡，加入低粉搅拌均匀成黄色面糊。注意，不要有面粉疙瘩。
3.
烤箱预热上下170°，将1／3蛋白放入蛋黄面糊中，搅拌均匀后，再将蛋黄糊搅拌至蛋白中，搅拌均匀。
4.
将面糊倒入模具中，将模具震动几下，用牙签在表面划上几下，放入烤箱。
5.
烤制时间约为45分钟，每家烤箱不一样，要时刻观察，如果上色过快，说明，温度过高。若是牙签扎在里面，拔出挂有面，说明不熟。自己调整时间。烤制好蛋糕，应该是插进牙签不到，拔出不粘。
第6步.
蛋糕烤好后，振一下，倒扣，待完全冷却后拖模。
第7步.
在烤蛋糕的时候可以先做步骤7 1、黄桃罐头打开，将黄桃切丁备用。 2、糯米纸剪好备用。 3、玫瑰花6～9朵，花瓣洗净备用。（根据玫瑰花大小） 4、裁剪女孩头上蝴蝶和晚礼服上衣。 5、打发奶油，放入冷藏备用。
第8步.
蛋糕凉透脱模，分三层，分别放入黄桃
第9步.
挤奶油，抹平。
第10步.
抹平差不多，就可以把蛋糕转移到蛋糕盒平板上，把剪好的背影女孩，放至蛋糕一侧中间位置。
第11步.
贴上玫瑰花瓣 PS：花瓣先贴下面的裙子，大花瓣在下面，小花瓣在上面，一层一层贴好。有人问为啥我的花瓣是不一样的，其实我是把花瓣翻了一下
第12步.
最后挨着晚礼服上面的花瓣，用剪刀裁剪出合适大小。上面一定盖住，要不腰封那里不好看
第13步.
旋转转盘，表蛋糕下面围边，我用的是⭕️形花嘴，表的珍珠。有人说珍珠怎么裱，其实就是圆点点，到最后稍微转一下，不漏出小坚角就行上面围边我用的是🌟形花嘴，由于蛋糕大，我表了两圈。
第14步.
适量撒一些玫瑰花碎和珍珠糖
第15步.
觉得有点单调，表一朵玫瑰🌹
第16步.
又配一朵鲜玫瑰🌹增加色彩
第17步.
成品p(^_^)q 手机没拍出效果，深红色玫瑰是特别出彩的
第18步.
再加一杯卡布奇诺☕️，生活不只是活着，而是要活得精彩p(^_^)q