香糟鸭舌

香糟鸭舌的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭舌解冻，水洗至无血水，入锅，加凉水生姜料酒适量，烧开！

   
2. 第2步.

   开锅后乘出，过凉水洗去杂质！

   
3. 第3步.

   高压锅内加凉水，生姜花椒辣椒适量，放入鸭舌，上压后7～8分钟关火！

   
4. 第4步.

   高压锅自然冷却后开锅，将鸭舌放进糟卤中，密封放置，夏天两三小时、冬天五六小时，即可入味！

   
5. 第5步.

   本菜谱中所用糟卤！鸭舌浸泡时间，根据糟卤咸淡进行调整！