低脂红枣蛋糕
低脂红枣蛋糕的做法说明
君之的这款红枣蛋糕，属于马芬做法。有点奇怪为什么把小苏打加在红枣里，而不是加在面粉里。不过，还是遵照原方制作吧。没有太留意君之所用模具的大小，装模的时候才发现君之的模具比较小，所以能做12个，而自己的模具大了些，只好装6杯了，烘烤时间也相应增加了。
低脂红枣蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
红枣去核切细末
- 第3步.
将红枣末倒入小锅中，加入水
- 第4步.
煮开
- 第5步.
加入小苏打，搅拌均匀
- 第6步.
加入黄油，搅拌至融化
- 第7步.
加入红糖，搅拌至溶化
- 第8步.
放在一边
- 第9步.
将泡打粉和面粉混合过筛
- 第10步.
加入红枣糊
- 第11步.
倒入打散的鸡蛋
- 第12步.
拌匀至无干粉
- 第13步.
装入模具中，摆入烤盘
- 第14步.
放入预热180度的烤箱，中层，烤约30分钟
- 第15步.
熟透出炉
小贴士
用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。
红枣的分量是连核重
黄油可以换做其他植物油。
