豆沙小面包（汤种）
豆沙小面包（汤种）的做法说明
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豆沙小面包（汤种）的做法与步骤
- 第1步.
汤种材料。 牛奶白面混合均匀。小火加热。煮至粘稠。 放凉。和主面团除黄油外 揉成有大片筋膜
- 第2步.
放入黄油 揉出筋膜
- 第3步.
发酵好的面团。 排气。醒20分钟。分成60克的面团。整形
- 第4步.
烤箱40度二发 40分钟。 180度预热30分钟 12分钟盖锡纸。看颜色可以了就盖。 我的烤箱180度烤了30分 没预热直接烤。后用190度烤20分钟。 这段是我自己记下。温度高温低15度。我的烤箱。 0到70是准的
- 第5步.
柔软拉丝^_^^_^^_^^_^
小贴士
烘培是个坑。费钱。费精力。费睡眠。但是我狂热的爱吃自己做的各种烘培美食
