艾草青团——海苔肉松（味道完胜蛋黄肉松）
艾草青团——海苔肉松（味道完胜蛋黄肉松）的做法说明
表相信那些漂亮的绿色是艾草、麦青、菠菜。蒸好都是黑乎乎。配方中的艾草可以减量，颜色没这么黑，但艾草香也相应减了
艾草青团——海苔肉松（味道完胜蛋黄肉松）的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉和玉米淀粉放在和面盆里，艾草清洗干净。
- 2.
小锅里放一小碗清水，水烧开后放入艾草，小火煮到艾草一捏就会碎的程度。
- 第3步.
将艾草夹起来，趁热放在糯米和玉米淀粉里混合，不够湿就加煮艾草的水，和成比较软的光滑面团，分成约40g一个的小团，盖湿纱布醒发半小时。
- 4.
小锅放黄油加热，放入肉松和剪碎的海苔，翻炒出香味。（有黄油比较容易包紧，也可以不要，如果不介意沙拉酱的味道，也可以改成沙拉酱）
- 5.
包好青团，烧开水后，入锅大火蒸15分钟（选择透气的锅，或者锅盖下点垫纱布）
- 第6步.
蒸好后，立即刷一层油，待凉至手温用保鲜膜一个个包好，室温保存。
