手握五彩饼
手握五彩饼的做法说明
看到厨友的黄瓜鸡蛋饼和五彩素饼，就想学做。今天先第二次做黄瓜鸡蛋饼，刚好又有青笋丝和胡萝卜丝，就想到可以用手握饼的方式来做这道“手握五彩饼”😊
手握五彩饼的做法与步骤
- 第1步.
将黄瓜切丁，加点水打成黄瓜汁，再加入面粉，适量盐，水，搅拌成可以流动的面糊
- 第2步.
再把平底锅烧热，刷上一层色拉油，再舀一勺面糊，摊平，出锅备用
- 第3步.
再将鸡蛋打散，放盐，也照上面的步骤操作，出锅后，切成蛋丝备用
- 第4步.
再将青笋丝和胡萝卜丝，加盐，用色拉油炒一两分钟，出锅备用
- 第5步.
最后将黄瓜饼卷成手握饼，卷上花边纸，系上麻绳，再将青笋丝，胡萝卜丝，蛋丝放进手握饼中，装盘
