帕帕罗蒂咖啡包

帕帕罗蒂咖啡包的做法与步骤

1. 1.

   将面包体除黄油外全丢入搅拌桶拌匀

2. 2.

   加入室温软化的黄油揉第二次

3. 3.

   将揉好的面团放入冰箱发酵一个15个小时

4. 4.

   取出后排气，分成50g一个的面团整形，包入芝士或者馅料后放入冰箱再发酵一个晚上，如着急则放入烤箱催发

5. 5.

   制作酥皮：将室温软化的黄油打发蓬松后分次加入糖粉或砂糖，再分次加入鸡蛋液，然后加入低粉，最后加入咖啡液拌匀。