四棱豆炒肉（齐宅）
四棱豆炒肉（齐宅）的做法与步骤
- 第1步.
四棱豆切片
- 第2步.
肉切丝，葱切段，蒜切碎
- 第3步.
水
- 第4步.
将切片的四棱豆焯透
- 第5步.
将焯过水的四棱豆盛入盘中
- 第6步.
炒锅内少许油将辣椒、葱段爆香
- 第7步.
将瘦肉炒变色，加料酒炝锅，然后加入焯好的四棱豆翻炒
- 第8步.
加盐、加蒜末翻炒后出锅，第一次做，味道还不错的一道菜
小贴士
1.蒜可以不加，或和葱一开始加，最后加感觉没有蒜香味。
2.下次再做的时候准备少加一点生抽，感觉应该香味会更醇厚（也不一定，因为四棱豆的味道和四季豆还不太一样）。
