酸奶溶豆

酸奶溶豆的做法与步骤

1. 第1步.

   用纱布包住酸奶，悬空放杯子里一个小时或者更久，过滤掉酸奶的水分

   
2. 第2步.

   我用的这样的酸奶，很稠的酸奶，过滤后一瓶刚好出一份酸奶的量。尽量不要用莫斯利安等，不排除里面有凝胶，可能不能完全排出水分。

   
3. 第3步.

   过滤水后酸奶的样子，太稀最后可能会不成形，拉不出花。

   
4. 第4步.

   倒入奶粉和罂粟粉，奶粉用一段婴儿无糖奶粉

   
5. 第5步.

   搅拌均匀，按压刮至无颗粒状

   
6. 第6步.

   蛋清里挤几滴柠檬汁，分三次加入糖打成奶油状。专门发一个怎么把蛋清打成奶油的。

   
7. 第7步.

   把酸奶糊放入打好的奶油里搅拌均匀，才用切，刮。不要搅拌过度，防止消泡。搅拌均匀即可。用裱花袋挤出就是这样漂亮的小花了。放入预热好的烤箱90度烤70分钟。