清明菜饼

清明菜饼的做法说明

春日踏青出游，采得新鲜的清明菜心，回家自己烙菜饼……

食材：
新鲜清明菜、普通面粉4大勺、鸡蛋1个、盐、凉白开水适量~~~

做法：
1、将清明菜洗净，控水后切成细碎;
2、面粉加入适量凉白开混合，不要放太多水，刚好拌匀后可以有流动感;
3、将鸡蛋加入面粉液中拌匀，放适量的盐;
4、将清明菜碎加入拌匀的鸡蛋面粉液中，再次拌匀;
5、不粘小平底锅刷一层油烧热后关小火，倒入1勺（普通家用小汤勺）清明菜面粉液，轻轻转动平底锅，尽量将粉液摊薄一点儿，单面煎1.5-2分钟，翻面再煎1.5-2分钟~好了！