超简单的肉酱千层面
超简单的肉酱千层面的做法说明
Chercy第一次吃千层面是在必胜客～从此就彻底爱上了！！芝士控必备呀～～所以就自己也根据肉酱面的做法改良了一下～做出了不需要切达芝士的（因为我家没有）～又符合中国人口味的中西结合简易版千层面～
超简单的肉酱千层面的食材和调料
| 千层面皮 | 5片 |
| 番茄 | 根据大小1～2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 牛肉 | 100克 |
| 黄油 | 50克 |
| 橄榄油 | 几滴 |
| 蚝油 | 5克 |
| 生抽 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
| 盐 | 3～5克 |
| 浓缩鸡汁 | 20克 |
| 番茄酱 | 20克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 根据喜欢添加 |
超简单的肉酱千层面的做法与步骤
- 第1步.
烧一锅沸水，放入千层面皮，煮的时候滴入几滴橄榄油，放入一小勺食盐～煮大概10分钟左右～
- 第2步.
煮好之后把面皮捞出放到凉水里过一下，再捞出放在一边备用～
- 第3步.
在番茄上面划十字，然后放到沸水里过一下，这样皮会翘起来～番茄就变得很好剥了～然后把番茄切丁
- 第4步.
把洋葱切丁（切洋葱的时候可以先把菜刀打湿，这样切的时候就不会“辣眼睛”）
- 第5步.
牛肉先切丁再切成肉末，放入盐和料酒腌制15分钟
- 第6步.
热锅放入黄油融化，再倒入洋葱开大火爆炒出香气
- 第7步.
倒入牛肉末炒熟，再依次加入生抽，蚝油～
- 第8步.
倒入番茄丁煮出汁，倒入浓缩鸡汁～再倒入番茄酱～
- 第9步.
等到番茄出汁之后倒入水大火熬煮5分钟左右收汁关火～这样肉酱就做好啦
- 第10步.
把面皮放入烤盘里，放上一层肉酱，再放上一层马苏里拉芝士（根据口味放，像我这样的芝士控就多放点～）每一层都这么摆～～
- 第11步.
把烤盘放入烤箱中下层，250°C烤20分钟左右～
小贴士
准备肉酱的时间可以跟煮面皮一起进行哦～煮面皮的时候要注意面皮不要粘在一起
