牛轧糖
牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
先将花生倒入锅中大火炒至表皮有点焦，后改小火炒熟出香味，拿一个尝一下，如果味道差不多了就可以出锅了
- 第2步.
将炒好的花生戴上一次性手套揉搓，戴到表皮脱落，把皮抖掉，用漏勺把太碎的花生颗粒过滤掉
- 第3步.
将烤盘铺一层烤纸备用
- 第4步.
黄油倒入锅中小火化成液体
- 第5步.
将棉花糖倒入，不停翻炒，
- 第6步.
差不多加入奶粉了，太晚加会很难搅拌，搅拌几下加入花生，继续搅拌，均匀后就可以出锅了
- 第7步.
倒到烤盘里，再剪一张烤纸铺在面上，然后压平，放着晾凉
- 第8步.
最后带上手套切块包装即可
小贴士
全程都是小火炒，如果炒棉花糖的时候还是感觉火太大，可以炒一会儿离火，然后再小火，离火......
花生嫌麻烦的话，超市也有卖去皮的，直接炒完就可以直接用了
