红糖薯圆面包

红糖薯圆面包的做法与步骤

1. 第1步.

   红糖与150g热水搅拌均匀，留约100ml红糖水与淀粉和玉米淀粉混合备用。

   
2. 第2步.

   面粉，鸡蛋，盐，剩余红糖水混合均匀

   
3. 第3步.

   揉至扩展阶段加入黄油

   
4. 第4步.

   揉至完全扩展，进行发酵

   
5. 第5步.

   红薯蒸熟压成泥，与红糖淀粉糊混合后至成薯圆

   
6. 第6步.

   薯圆沸水煮熟

   
7. 第7步.

   发酵为2倍大的面团，排气整行加入薯圆，层层卷起，进行二次发酵

   
8. 第8步.

   烤箱180度烤20分钟

   
9. 第9步.

   薯圆横切面