可爱的猪猪包
可爱的猪猪包的做法说明
猪猪包做起来有点费时，但好吃的东西，工序不都挺麻烦的吗？女儿喜欢吃的东西，我都会自己动手学会，然后做给她吃，每次看着她那狼吞虎咽的样子，甭提有多开心了！
可爱的猪猪包的做法与步骤
- 第1步.
老南瓜削皮洗净，切薄片，上锅蒸10分钟。
- 第2步.
蒸熟后的南瓜用勺子压成泥，晾至35°左右。
- 第3步.
要揉两种面团，一种是白色面团，只用面粉，酵母，水。另一种是黄色面团，用面粉，酵母，水，南瓜泥。现在揉的是白色面团。
- 第4步.
白面团揉好了，盖上盖子，放置发酵1小时。
- 第5步.
接下来揉黄色面团，一斤面粉，5克酵母粉，
- 第6步.
泡发黑木耳
- 第7步.
用吸管戳出小圆圈，用作猪猪包的眼睛。
- 第8步.
干香菇用水泡发。
- 第9步.
前腿猪肉洗净剁碎，葱白切碎，香菇泡发后洗净切丁
- 第10步.
馅料放一起，然后加入适量的盐，酱油，花生油，胡椒粉搅拌均匀。
- 第11步.
搅拌调味后的馅料。
- 第12步.
取白色面团，放入馅料，包成包子。
- 第13步.
逐一装饰白色面团，让它变成小猪猪的样子。
- 第14步.
这是小猪猪的耳朵和鼻子。
- 第15步.
由普通的包子蜕变成可爱的小猪猪包啦！
- 第16步.
放入蒸炉蒸15分钟。
- 第17步.
热气腾腾的包子出炉啦，还真有点舍不得吃呢
- 第18步.
您还等什么呢？快点动手吧？
小贴士
馅料可以做成咸的，也可以做成甜的，看个人喜欢。揉面的时候，水温35至37度最合适，500克面粉配5克酵母（我用的是安琪酵母粉）。黑木耳泡发后要用硬的吸管（喝酸奶的那种）来帮助完成装饰用的黑眼睛，圆的一头按下去，尖的一头放嘴里吹一下就出来了，特别简单。在给白面团装饰的时候，可以手沾一点水，会粘合得比较好。装饰好之后的猪猪包子无需进行二次发酵，直接就可以上锅蒸了，我们家用的是蒸炉，一次可以蒸24个。所谓慢工出细活，做卡通面点急不得的，否则就做得不像了。用紫薯和面粉揉出来的面团来做装饰的话，蒸出来的就是紫色耳朵，紫色嘴巴的可爱猪猪啦。
