软到心里的酸奶小蛋糕
软到心里的酸奶小蛋糕的做法说明
入口即化，😈😈😈
软到心里的酸奶小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄蛋清分两个干净无水无油的盆装
- 第2步.
蛋黄，酸奶，玉米油混合均匀
- 第3步.
筛入面粉和玉米淀粉划Z字搅拌均匀
- 第4步.
蛋清里面滴几滴柠檬汁，打到鱼眼泡第一次加糖
- 第5步.
打到细腻一些的小泡第二次加糖，再打两分钟后糖全部倒入
- 第6步.
打到有弯钩，蛋清细腻有纹理，倒盆不洒即可
- 第7步.
先取一半的蛋白放入蛋黄盆中，翻拌均匀
- 第8步.
再将翻拌均匀的混合物倒回蛋白盆中，翻拌均匀
- 第9步.
倒入模具中，稍微震一下，烤箱预热150度，水浴法加热，150度40到50分钟左右，每家烤箱不同，效果不同
