满屋飘香的牛肉辣酱
满屋飘香的牛肉辣酱的做法与步骤
- 第1步.
将玻璃瓶冷水煮(水没过瓶子)，水沸5分钟后，取出，放烤箱烤干水份
- 第2步.
剥大蒜(建议用多瓣蒜)；洗姜并晾干水分；花生米炒熟，去红皮，并用擀面杖敲碎
- 第3步.
大蒜切碎；生姜切碎；萝卜干切碎；豆豉切碎；花椒打成粉末；牛肉切丁，过油爆熟(加适量盐)
- 第4步.
油烧开，倒入大蒜碎，生姜碎，稍后，加入豆豉碎，盐，糖，十三香，花椒粉，生抽，花生碎，萝卜干碎，大火拌匀，起泡后，加入炒熟的牛肉丁和辣椒粉拌匀
- 第5步.
了放置在锅中冷却后，装瓶ok
小贴士
瓶子煮沸，是为了便于保存，不变质。花生碎和萝卜干碎的加入，是为了有更丰富的口感。十三香里已经包含了花椒，另外再加3克花椒粉是为了提香。准备材料的时间比较长，出锅后，满屋飘香～好好的下饭菜！煮面条🍜，来一勺；吃饺子，来一勺，很方便美味。动起手来吧！
