猪肉油豆腐粉丝汤
猪肉油豆腐粉丝汤的做法说明
因为在高原地区，随便煮面条🍜或饺子类的都得用高压锅压，海拔高气压低燃点低。而粉丝只需用开水浸泡半个钟，再稍微煮下就可以吃啦！
猪肉油豆腐粉丝汤的做法与步骤
- 1.
粉丝2把，用开水泡半个钟
- 2.
猪瘦肉洗净，切薄片，用料酒，生抽(味极鲜)也可以，生粉(水淀粉)，用筷子搅拌均匀
- 3.
姜切片，葱切段备好
- 4.
倒开水入锅，等水沸腾，入姜片，肉片，煮至有水面起白沫，用锅铲铲走白沫，让汤清澈些。
- 5.
大概煮个20分钟左右，让肉味都融到汤里，放油豆腐及泡好的粉丝，葱。用筷子夹住粉丝，粉丝软趴趴的时候，放盐，就可以吃啦！
小贴士
汤的鲜味来自于肉片及姜片。
(我家厨房根本就没有味精，鸡精类的东西，全靠食物自己提香)
