佛跳墙
佛跳墙的做法说明
之前看向往的生活黄小厨做了一到佛跳墙 突然心血来潮 第一次做味道很好 不过还有一些地方需要改进
佛跳墙的做法与步骤
- 第1步.
油发牛蹄筋花胶 海参鲍鱼提前五天泡发 干贝开水蒸15分钟发开 排骨焯水后和鸡冷水下锅 锅里倒一点料酒放一点姜片
- 第2步.
排骨鸡煮好后垫在砂锅第一层
- 第3步.
冬笋焯水后放第二层
- 第4步.
火腿切片放第三层
- 第5步.
牛筋花胶第四层
- 第6步.
干贝鲜虾鹌鹑蛋放第五层
- 第7步.
海参鲍鱼香菇放第六层 鲍鱼因为不太软我切片了
- 第8步.
倒半瓶黄酒然后把鸡汤倒进去烧开后小火慢慢煲三个小时就可以了
- 第9步.
煮好了 因为才搬家 厨具什么的都不齐全 建议做佛跳墙砂锅可以大一点 因为火腿比较咸 所以其他什么都不用放了 自己做的时候可以根据自己口味调整
